Mais uma vez havia que dar saída a restinhos de coisas que andavam pelo frigorífico.
Desta vez foi o caso de quase meio frango cozido e desfiado, que deu uma bela Calzone de Frango!
Ingredientes:
Base de pizza redonda clássica
400 ou 500gr de frango cozido desfiado
2 ovos cozidos
1/2 pimento cortado em pequenos cubos
1/2 pacote de natas
Queijo mozarella ralado
Faz-se um esturgido com cebola e azeite, acrescenta-se o pimento, deixa-se apurar um pouco. Em seguida adiciona-se o frango desfiado, e rega-se com um pouco de natas. Corta-se os ovos em pequenos pedaços e envolve-se no anterior preparado.
Estende-se a base de massa de pizza no balcão, e com a ajuda do rolo da massa, estende-se e aumenta-se a base.
Em metade da base (a ocupar meia-lua da massa) coloca-se um pouco de queijo, o preparado anterior por cima e finaliza-se com mais queijo. No fim, com a outra meia-lua da massa fecha-se o calzone, que fica como um gigante rissol!
(no fim polvilhei com um pouco de sementes de sésamo e papoila, para ficar mais bonito na foto!
Vai ao forno cerca de 25 minutos a 175º ou até a massa parecer cozinhada e a cor ficar lourinha sem queimar.
Acompanhei com uma salada só de alface e cebola.
Estava muito bom ;-)
