Lasanha para o Jantar!

Nunca tinha feito lasanha de carne, só uma vez tinha arriscado na de vegetais, que não saiu nem boa nem má.

Desta vez, num fim de tarde de outono, e tendo tempo livre, pus a imaginação à prova, desta vez sem recurso a pesquisas no GOOGLE!

RECEITA:

1. Numa sertã, refogar uma cebola picada e um alho cortadinho em azeite. Adicionar uma embalagem de Fios de Bacon e deixar refogar mais um pouco.
2. Juntar aos poucos a carne picada, ir regando com vinho branco e com polpa de tomate, adicionar um cubo (ou meio) de caldo Knorr de carne.
3. Deixar cozinhar durante 10 minutos.

4. Enquanto a carne cozinha, preparar o molho bechamel (se pretender pode usar de compra, eu prefiro fazer): 4 colheres de farinha em Vaqueiro líquida, mexer e envolver muito bem, ir adicionando leite (+/- 600ml), colocar ao lume mexendo sempre até engrossar conforme desejado.

5. «Montar» a lasanha

O Regresso e um Bolo de Iogurte Grego

Depois de largos meses da ausência em que as Mãos Inquietas estiveram tudo menos PARADAS, voltamos ao blog para as devidas actualizações!
Que me desculpem todos aqueles que vieram aqui em busca de novidades e encontraram tudo na mesma...

Então uma das coisas que saiu destes dias de ausência foi um bolo de iogurte grego, que depois de experimentado, virou encomenda para 2 bolos de aniversário.

RECEITA:

• 4 ovos
• 1 iogurte grego
• 3 medidas de açúcar
• 3 medidas de farinha peneirada
• 1 medida de óleo
• 1 colher de chá de fermento

- Bater as claras em castelo
- Bater os ovos com o açúcar
- Juntar o iogurte e o óleo e bater
- Envolver manualmente a farinha com fermento 
- Juntar as claras em castelo, envolvendo bem mas cuidadosamente

FORNO: 34 min, 180º

A decoração foi elaborada de acordo com o tipo de aniversário! 

Cobertura de natas Agros bem batidas com açúcar em pó, decorado com frutos vermelhos, e com recheio de creme de ovos moles

Cobertura de natas Agros bem batidas com açúcar em pó e com corante alimentar azul, rodeado de chocolates kit kat, com bonequinhos Frozen elaborados por mim, em FIMO. Recheado de creme de ovos moles.

Diário em Fotos: Estreia na Cozinha!!

Sugestão no site 'O Quarto das Brincadeiras':

''Está na época dos limões e eles já andam por todo o lado, amarelos e bem cheirosos, e essa é uma excelente razão para fazermos uns queques rápidos e deliciosos com os miúdos. 

É que, apesar de terem algum açúcar, estes bolinhos estão carregados de vitamina C, boa para prevenir as constipações.

Misturamos numa taça 250 gr de farinha e 200 gr de açúcar, três colheres de chá de fermento, uma pequenina pitada de sal (se for demais dá mau resultado) e raspa de um limão. 

Noutra taça, juntam-se e mexem-se dois ovos mais 240 ml de leite, 100 ml de óleo vegetal e o sumo do limão e deita-se este conteúdo na outra taça. Mistura-se tudo com uma colher. 

Aqui por casa gostamos de deitar também raspas de chocolate negro ou de leite, mas quem preferir pode usar mirtilos frescos ou congelados. 

Com a massa, enchem-se forminhas de papel até dois terços, num tabuleiro de queques, ou então se não houver tabuleiro juntam-se duas a duas para não se desmancharem e vão mesmo assim ao forno, que tem de estar aquecido a 180 graus. 

Os queques demoram cerca de 15 a 20 minutos a cozinhar e ficam uma delícia.''

Fui buscá-lo à escola e contei-lhe de imediato o que íamos fazer: bolos! Ficou em delírio total.

Portou-se como um rapazinho grande, não houve limites para tudo o que queria explorar, mexeu na farinha, no açúcar, ligou a batedeira, encheu as formas com uma colher à sua medida... 

Bem, enfim, foi PARA ELE.

 O entusiasmo era tanto!! 

- Mamã também podemos fazer um BELO BATIDO DE FRUTA? (é assim que chama aos nossos batidos para aproveitar fruta mais madura... tão fofo!!)

- Claro que podemos, porque não? Que frutas queres pôr?

- Banana, Morangos e Tangerina!! (escolhido sem gaguejar nem pestanejar, como se já tivesse ponderado sobre o assunto!)

Vamos a isto!

No fim deixámos tudo arrumadinho, sob o pretexto de brincar mais um pouco!

E agora vamos lanchar! 

ATÉ JÁ :-)

Mensagens para todos os gostos

A propósito de uma ideia que tive em tempos para um presente do papá, surgiram estes quadros maravilhosos, nos quais podemos criar as mais diversas mensagens, sempre com um detalhe colorido em fimo.

Nestes que aqui apresento celebramos o amor, mas temas como a família, o dia do Pai /Mãe, ou qualquer outra ideia podem ser aplicados a este conceito!

Com o Dia do Pai mesmo à porta!

Com o Dia do Pai mesmo aí à porta, as Mãos Inquietas deixam algumas sugestões!

Mais uma vez, tudo é personalizável ao estilo de cada papá...

São Valentim e as Mãos Inquietas

Corações e a cor vermelha deram o mote aos São Valentim, e das Mãos Inquietas saiu isto tudo!!

Alfinete tradicional de namorados

Alfinete Coração Rendilhado

Fio com pendente de coração

Coração com Rosquinhas

Coração com Rosquinhas - Fio

Marcador de Livros de Coração

Porta-Fotos

Porta-chaves Be Mine

Porta-chaves Corações

Coração Remendos

Porta-Chaves I Love You

O lanche de Inverno IDEAL

Nada de palavras, só uma foto...

Trio de Entradinhas

Um prato destes abre com respeito qualquer refeição entre amigos!

Um trio de entradas composto por:

                    - cogumelos pleurothus grelhados com vinagre balsâmico

                    - Fatia de queijo Manchego sobre cama de pimentos Piquillo

                    - Vol-au-vent de salmão com ovas, tomate-cherry e cebolinho

Folhadinhos que encantam!

São simples, práticos e fazem uma vista maravilhosa,quase profissional!

- 1 base de massa folhada rectangular
- doce de ovos (de compra ou caseiro) não muito consistente

Cortar uma base de massa folhada em pequenos quadrados e levar ao forno. Quando estiverem inchadinhos retirar e deixar arrefecer um pouco
Com a seringa de pasteleiro no acessório mais fino, encher o interior das almofadinhas folhadas com um pouco de doce de ovos, sem exagerar.
Fazer uma montanha bonitinha, polvilhar com açúcar em pó e está pronto!

3º Aniversário do Esquilinho Trafulha!!

São sempre momentos altos, estes dos aniversários do meu pequeno Mais-Que-Tudo.

Num dia, a família, em torno do escolhido Bolo de Comboio. Não saiu mal, mas esteve longe do programado... A receita foi a do costume, Brigadeirão, que pode ser encontrada nos outros bolos de aniversário ao longo deste blog. A ideia-base veio do Pinterest!

No sábado seguinte foi, como é hábito, dia de fazer uma patuscadinha com os amigos, na qual se experimentam vários petiscos que me vão inspirando ao longo do tempo...

A malta sente-se um bocado cobaia, mas geralmente não costumam passar mal com as invenções!

Cá vai uma amostra do que ali se passou!

Canapés de Salmão e Ovas

- pasta de salmão (MAKRO), ovas de lumpo, tomate-cherry cortado em quartos

- é só montar e servir

Canapés de pasta de Salmão

Pizza Entrançada

- uma base de pizza rectangular, queijo, bacon em cubos, ananás em pedaços

- estender a massa sobre o balcão polvilhado com farinha, fazer uns golpes em espinha deixando a parte do meio por cortar

- colocar na parte do meio o recheio pretendido (este ou qualquer outro que apeteça)

- fechar alternando as pontas de um lado e de outro

- pincelar com ovo e polvilhar com sementes

- forno até ter pinta de estar prontinho!

Pizza Entrançada (receita Continente Magazine): 

Rolo de Brioche com Canela

- uma base de pizza rectangular, compota de abóbora e nozes, canela em pó
- para o molho: queijo creme, açucar em pó, manteiga amolecida, leite


Estender a base de massa sobre o balcão polvilhado com farinha, barrar toda a base com compota de abóbora e polvilhar com canela em pó.
Enrolar cuidadosamente.
Cortar o rolo formado em fatias de cerca de 1 dedo indicador de espessura e dispôr num tabuleiro conforme mostra a figura.

Levar ao forno até ter aspecto de estar pronto a comer!

Assim que retirar do forno, regar com o molho: 100gr queijo creme, 2 colheres de sopa de manteiga amolecida, 1 colher de sopa de açúcar em pó e leite para ajustar a consistência  ao desejado.

Servir de imediato e ver a felicidade no rosto dos convidados!!!

Rolos de Brioche com Canela (receita Continente Magazine)

Pãezinhos italianos mistos

Pãezinhos italianos estão como que NA MODA cá em casa, não há quem não goste... 

Quiche de Espinafres, Requeijão e Bacon

- uma base de massa quebrada, espinafres em folha ou congelados, bacon em cubos, um requeijão, 1 pacote de natas e 4 ovos

Preparar:

- refogar os espinafres em pouco azeite até as folhinhas murcharem. Envolver com o bacon e o requeijão desfeito.

- bater os ovos com as natas e um pouquito de sal, misturar com o preparado anterior.

- colocar a massa quebrada no fundo da tarteira sem retirar o papel, e rechear.

- forno até alourar (20min aprox)

Quiche Espinafres, Bacon e Requeijão

Tartes de Cebola, Queijo Azul e Pêra

Mini-tarte de Queijo Azul, cebola caramelizada e lascas de pêra, com frutos secos e sultanas

Sêmea
Esta receita está disponível num post recente...

Falta accrescentar aos ingredientes uma coisa fundamental: pastilhas para o colesterol!!!

Sêmea, a maldita...

E no fim, o bolo!! Receita igual, formato e decoração um pouco diferente! Estava bom mesmo...

Obrigada!!

Pulseiras por encomenda!

E porque o lema das Mãos Inquietas é Criatividade e Personalização, todos os artigos produzidos têm possibilidade de ser encomendados com detalhes ao gosto individual.

Estas são duas criações que foram feitas por encomenda!