Gratinado criado há uns anos no pequeno T2

Gratinado de Massa com Bróculos e Camarão

Este é um prato que foi criado e servido pela primeira vez no nosso pequeno T2, e ficou aprovado pela sua simplicidade. Não são sempre os mais elaborados e as 'bombas' que conquistam os paladares de quem os prova!!

- cozer massa fusilli tricolor

- escaldar gambas congeladas de tamanho médio

- escaldar raminhos de bróculos escolhidos e cortados previamente 

- misturar tudo num tabuleiro de ir ao forno

- regar com um pouco de bechamel (sou adepta do caseiro, que podemos aromatizar a gosto)

- cobrir com queijo mozzarela ralado ou outro que seja adequado a gratinar

- vai ao forno até o queijo ficar loirinho

Está pronto a saborear!

Dia de PicNic!

QUICHE DE ESPINAFRES, REQUEIJÃO E BACON

INGREDIENTES

1 base de Massa Quebrada

2 requeijões

1 saco de folhas de espinafre

1 embalagem de tirinhas de bacon

(todos os ingredientes usados são de marca Continente)

4 ovos

1 pacote de natas light

PREPARAÇÃO

Forrar a tarteira com a base de massa quebrada, mas sem tirar o papel vegetal

Saltear em azeite e alho os espinafres, juntar o requeijão todo desfeito e bem escorrido, e as tirinhas de bacon, deixar apurar um pouco mas sem criar nenhum líquido, que estraga a consistência da quiche.

À parte, bater 4 ovos  e um pacote de natas com um garfo até incorporar bem.

Juntar o 'preparado' com o 'salteado', verter sobre a tarteira e levar ao forno por cerca de 40 min, vigiando sempre, até ter aspecto de estar bem cozinhado.

Servir já fria, os sabores ganham realce...

Bomba Deliciosa - Parte 2

Filetes de Peixe-Gato no Forno

 Filetes são aquele prato que se imagina sempre frito, mas como eu não faço fritos em casa (os filetes fritos da sogrinha são dos deuses!!), tive de arranjar uma forma diferente...

Temperei-os com sal e limões, e coloquei no fundo de uma travessa. Cobri com uma fatia de presunto cada um dos filetes.

À parte, preparei um molho bechamel caseiro, aromatizado com 2 dentes de alho esmagados.

Reguei os filetes com o Bechamel, e... Forno!!

Coisa mais simples!... e muito deliciosos, acompanhados de um arroz branco com passas....

Bomba Deliciosa - Parte 1

Peitos de Frango Recheados

INGREDIENTES

Peitos de frango abertos (dizer no talho que são para rechear facilita)

Alheira

Maçã (qualquer variedade)

Queijo mozzarela ralado para gratinar

PREPARAÇÃO

Marinar os peitos de frango com vinho branco, cebola laminada, sal, pimenta, polpa de tomate ou tomate frito em conserva (marca continente)... durante uma ou 2 horas

Tirar a carne da marinada, dispôr num tabuleiro de forno: cada peito leva no seu interior um bocado de alheira (uma alheira dá para 3 peitos de frango, +/-) bem espalmadinho, e umas quantas lascas de maçã (têm de ser em quantidade suficiente para que o seu sabor tenha realce no prato)

Voltar a fechar o frango sobre o recheio, e se necessário prender com um palito. Polvilhar com o queijo.

Regar com a marinada, levar ao forno até verificar que a carne está cozinhada e o queijo gratinado!!

Desfrutar com um bom vinho tinto, na companhia dos melhores amigos...

A cozinha também não pára!!

 Salada de Tomate, Mozzarela, Rúcula e Salmão Fumado

 INGREDIENTES: Tomate às rodelas
                              Mozzarela de búfala fresco, cortado às rodelas
                              Rúcula
                              Salmão Fumado
                              Nozes

PREPARAÇÃO:
Dispôr os ingredientes conforme a foto ou ao gosto de cada Chef
O segredo está no tempero: Azeite de qualidade superior, vinagre balsâmico e MEL (apenas sobre o tomate e o queijo, o salmão e a rúcula já têm os seus gostos muito acentuados, há que deixá-los brilhar no prato)

Aprovadíssima pelos convidados...

Encomenda Especial - PRINCIPEZINHO!

Ficou uma fofura esta fraldinha para o baby principezinho que aí vem, só espero que a mamã goste tanto como gostei eu de a fazer!!
Muitas felicidades Dra. A.G.! Vai ver a doçura que é ter o principezinho nos braços....

Mais pinturas em tecido - Tshirts para um cachopo!

Adoro bonecos meios doidos!

Em breve há mais duas para mostrar, estão no ""forno"" a ser concluídas e são para o meu João!

Estas Mãos nunca que aquietam!!!

Mimos para uns manos que eu adoro!!

 T-shirts para os manos M. e MM, por reconhecimento de um a amizade muito especial!
Espero que a mamã goste muito :-)